Kolejne dni z życia Fruzi

   Tak się fajnie złożyło, że miałyśmy możliwość spędzić 3 dni z Melbą - najlepszą kumpelą Fruzi. Próbowałam zrobić więcej zdjęć - okazji było okropnie dużo, ale mój aparat po prostu nie był w stanie uchwycić tego żywiołu ;)

Poza tym mamy kolejny autorski przepis - tarta z serkiem i owocami :)

Ciasto (przeciętny rozmiar tortownicy):

• 1 1/3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 4 łyżki masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciastem wylepić blachę obłożoną papierem i podpiec przez ok. 10 min, 175 st. C.

Masa:

• serek mascarpone 250g
• 2 jajka
• 60g cukru pudru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• skórka otarta z 1/2 cytryny
  

Wszystko zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Na podpieczone ciasto ułożyć owoce (dobrze się sprawdzają w tej roli zblenderowane brzoskwinie z puszki), na to ostrożnie wylać masę i piec ok. 30 - 40 minut w 175 st. C.

Wierzch można posypać cukrem i skarmelizować (jeśli się ma odpowiedni sprzęt :P lub po prostu intensywnie przypiec górną grzałką w piekarniku).