Poza tym mamy kolejny autorski przepis - tarta z serkiem i owocami :)
Ciasto (przeciętny rozmiar tortownicy):
- 1 1/3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 4 łyżki masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciastem wylepić blachę obłożoną papierem i podpiec przez ok. 10 min, 175 st. C.
Masa:
- serek mascarpone 250g
- 2 jajka
- 60g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- skórka otarta z 1/2 cytryny
Wszystko zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Na podpieczone ciasto ułożyć owoce (dobrze się
sprawdzają w tej roli zblenderowane brzoskwinie z puszki), na to ostrożnie wylać
masę i piec ok. 30 - 40 minut w 175 st. C.
Wierzch można posypać cukrem i
skarmelizować (jeśli się ma odpowiedni sprzęt :P lub po prostu intensywnie przypiec górną grzałką w piekarniku).